Grecia, appunti di viaggio

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Ieri dal Twitter di Anek Lines Italia via Facebook

RICETTA SOUVLAKIS IN INSALATA

Una ricetta estiva fresca e veloce!

Souvlakis blog

INGREDIENTI (per 4 persone):

– 400 gr di polpa di vitello

– un peperone rosso o giallo

– un cetriolo

– una cipolla rossa

– un limone

– 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

– rosmarino

– origano fresco

– aglio

– sale

– pepe

PREPARAZIONE:

Tagliare la carne a cubetti e lasciarla marinare in frigo con un’emulsione di olio, aglio schiacciato, succo di limone, origano fresco, rosmarino e pepe. Lavare e asciugare le verdure che andranno tagliate a fette dello spessore che preferite. Preparare gli spiedini infilando i cubetti di carne negli stecchini, insaporire con l’ emulsione e cuocere su una piastra (possibilmente antiaderente), aggiungendo un pizzico di sale. Servire gli spiedini caldi con il contorno d’insalata e se gradite qualche crostino. P.s. potreste anche aggiungere della feta sbriciolata :)

Scritto in: Grecia, Tag:, , Eventi - June 28th, 2017